Ретро-бизнес, основанный на заброшенных зданиях долины Гудзона

Взгляд на бесконечное переосмысление забытых старых зданий долины Гудзона.

Майкл Дорф, основатель City Winery, планирует превратить заброшенный молочный завод в Уолдене, штат Нью-Йорк, в бутик-отель, винодельню, ресторан и спа-центр. Его имя? Молочный завод. Фото: Лорен Ланкастер для The New York Times.

Поддерживается

Сал Катальди

Когда владельцы компании по производству попкорна, работающей на солнечной энергии, в долине Гудзона решили расширить свою деятельность, они увидели возможность в пустом катке. Бывший редактор журнала, мечтавшая открыть антикварный магазин в Кэтскиллс, поняла, что нашла идеальное место, когда наткнулась на пожарную часть 1870-х годов. А примерно в 20 милях отсюда кинопродюсер стал предпринимателем по производству спиртных напитков.понял, что может производить и продавать свою продукциюиз ретро-кинотеатра.

По мере того, как более креативные, ориентированные на устойчивое развитие горожане переезжают к северу от Нью-Йорка, владельцы бизнеса перепрофилируют обширный парк старых зданий в долине Гудзона и Кэтскиллс. Адаптивное повторное использование — это технический термин, обозначающий эту практику, которая включает в себя реконструкцию здания — при сохранении его исторического характера — для того, чтобы оно служило чему-то другому, кроме его первоначального назначения.

Вероятно, наиболее заметным проектом повторного использования является Dia Beacon, музей современного искусства, открывшийся в 2003 году на месте бывшего завода по производству коробок площадью 300 000 квадратных футов, построенного в 1929 году компанией Nabisco. Неподалеку в Кингстоне находится Lace Mill, место для работы художников в бывшем доме компании United States Lace Curtain Mills, построенном в 1903 году. В последние годы эта тенденция только усилилась.

Гринвилл

Гринвилл Драйв-Ин

Новый

Йорк

Коксаки

Беспокойный

Восхитительные ликеры

Детальная область

Нью-Йорк

Нью-Йорк

10 миль

Кэтскиллс

Кингстон

Кружевная фабрика

Соглашение

БьорнКорн

я в клубе

БьорнКорн

Хадсон

Река

Уолден

Молочный завод

Маяк

Он маяк

Отисвилл

Монтгомери

Городская винодельня

Автор: Нью-Йорк Таймс

«В посткоронавирусном мире мы наблюдаем множество уникальных подходов, которые заново изобретают устаревшие промышленные пространства для привлечения различных предприятий, ориентированных на искушенную клиентуру», — сказал Майкл Оутс, президент Корпорации экономического развития долины Гудзона.

Майкл Дорф, основатель City Winery, сети из 14 ресторанов-винозаводов с живой музыкой в ​​11 городах, намеревался повторно использовать старую собственность для нового места в этом районе.

«Я жил в долине Гудзона неполный рабочий день с 1990-х годов, поэтому я знал множество замечательных, но, к сожалению, заброшенных зданий, доступных здесь», — сказал г-н Дорф, чье первое клубное предприятие называлось «Трикотажная фабрика». Он рассмотрел несколько мест, в том числе старую тюрьму в Отисвилле, прежде чем остановился на мельнице с окружающей свалкой в ​​Монтгомери, построенной в 1825 году. «Как ни странно, это была старая трикотажная фабрика», — сказал он.

Реконструкция проекта City Winery началась в 2019 году. Работая с бюджетом в 10 миллионов долларов, команда г-на Дорфа создала крытое пространство для выступлений и мероприятий на 400 мест, а также открытый амфитеатр, окруженный виноградником и огородом, где производятся продукты для ресторан на территории. Заведение открылось в разгар пандемии, но, по словам г-на Дорфа, быстро стало одним из самых успешных мест City Winery.

Он только начинал. В феврале 2022 года г-н Дорф приобрел ряд зданий в соседнем Уолдене, которые ранее принадлежали компании Borden Company, корни которой в этом районе уходят корнями в 1870-е годы как New York Condensed Milk Company. По словам г-на Дорфа, в 1970-х годах фабрика Бордена сгорела и была практически заброшена. Он намерен инвестировать 25 миллионов долларов в создание на территории бутик-отеля на 50 номеров, винодельни, ресторана и спа-центра, а также коворкингов, художественной галереи и винокуренного завода. (Название? Молочный завод.)

«Это разрушающиеся здания, и мы исторически сохраняем их, превращая во что-то красивое, что обеспечит рабочие места местным жителям и принесет радость людям», - сказал г-н Дорф.