Нехватка продовольствия наблюдается в домах

Британцы все чаще производят собственные «быстрорастущие» фрукты и овощи из-за их дефицита в магазинах.

Ряд сетей супермаркетов ввели ограничения на продажу некоторых фруктов и овощей после того, как экстремальные погодные условия подорвали урожай за рубежом.

Как сообщили BBC поставщики семян, люди теперь тянутся за садовыми перчатками и мастерками.

Один поставщик теплиц из Йоркшира заявил, что люди предпочитают «постоять за себя».

Дэвид Кэри, управляющий директор семенной компании Mr Fothergill's, расположенной в Саффолке, сказал, что бизнес процветает.

Он сказал: «Мы наблюдаем реальный рост количества самых быстрорастущих салатных овощей, помидоров, салата и зелени, которые можно начать выращивать на подоконнике и получить быстрый урожай».

Никола Ли, владелица компании Nicky's Seeds в Кенте, сказала, что ее продажи выросли на 25% из-за дефицита.

Она сказала: «Мы наблюдаем огромный спрос на семена томатов, перца и огурцов. Все хотят помидоров.

«Люди обнаруживают дефицит в супермаркетах и ​​решают выращивать свои собственные».

Во вторник Lidl стал последним супермаркетом, который ввел ограничения, установив максимум три на одного покупателя перца, помидоров и огурцов из-за «недавнего увеличения спроса».

Это последовало за аналогичными действиями Tesco, Aldi, Asda и Morrisons, в результате чего некоторые потребители столкнулись с пустыми полками.

Джонатан Кэтлоу из компании Elloughton Greenhouses недалеко от Халла сказал, что все индикаторы указывают на то, что люди обращаются к домашнему садоводству как к способу обеспечения поставок здоровой продукции.

Он сказал: «Из-за хрупкости цепочки поставок люди начинают интересоваться самодостаточностью; они все чаще выращивают собственные свежие продукты».

Г-н Кэтлоу сказал, что нынешний всплеск последовал сразу за пандемией, когда продажи компании удвоились.

«Во время изоляции у людей было свободное время, и они хотели избежать очередей», - объяснил г-н Кэтлоу.

По словам г-на Кэтлоу, стоимость теплиц стоит от 400 до 20 000 фунтов стерлингов, и для большинства бюджетов найдется теплица.

Он добавил: «При правильном оборудовании вы можете выращивать продукты круглый год. Домашняя еда намного вкуснее.

«Возьмите помидоры: вы склонны терять ароматические вещества, когда их берут в перчатках, заворачивают в полиэтилен и транспортируют».

Доктор Чайтанья Гупта из Восточного Йоркшира сказал, что сейчас он готовит три свои теплицы к посеву.

Он сказал: «Моя 16-летняя дочь помогает мне ухаживать за растениями. Это очень хорошее время для сближения отца и дочери.

«Это фантастика – иметь возможность выйти на улицу с миской и собрать несколько помидоров, листьев салата или малины. Вы также можете контролировать то, что вы вкладываете в свое тело».

Следите за новостями BBC East Yorkshire и Lincolnshire в Facebook, Twitter и Instagram. Присылайте свои идеи для историй по адресу [email protected].

Lidl ограничивает продажи помидоров, огурцов и перца

Почему в Великобритании не хватает помидоров?

Дефицит салатов «продлится четыре недели», говорит Юстис

Tesco и Aldi ограничивают потребление помидоров и некоторых овощей